Produtos de limpeza estão presentes no nosso cotidiano, assim como a química presente neles. A química dos produtos mais utilizados em nossas casas foi explorada em A química dos produtos de limpeza, no entanto, além deles, muitas donas de casa optam por utilizar para limpeza outros produtos, como o vinagre e o bicarbonato de sódio, que se mostram, em alguns casos, mais eficientes, além de não poluírem tanto o meio ambiente quanto os produtos industrializados.
O vinagre possui 4% de ácido acético, sendo ele o principal responsável pela eficiência na hora da limpeza. Com poder bactericida e desengordurante, o ácido acético é capaz de tirar mofo e odores. Por possuir um pH menor que 7, o que o caracteriza como ácido, na maioria das vezes sua aplicação doméstica se dá como acidulante ou neutralizante. Dessa forma, ele consegue neutralizar odores, como de peixe e frutos do mar, sendo que seu próprio odor desaparece devido à sua volatilidade. Uma contraindicação é sua aplicação sob superfícies de mármore, uma vez que pode corroer a superfície, deixando-a com um aspecto rugoso e opaco em vez de lisa e brilhante.
A outra substância muito utilizada é o bicarbonato de sódio que, assim como o ácido acético, tem como principal forma de atuação sobre a sujeira o ajuste de pH. O bicarbonato de sódio tem a capacidade de retirar odores, retirar manchas, deixar as roupas mais brancas e ainda retirar a gordura. Essa substância é utilizada para crescimento de bolos e pães, devido à eliminação dióxido de carbono (CO2), o gás carbônico. Por esse motivo que, quando o bicarbonato de sódio é utilizado em alguma superfície, é possível visualizar a formação de bolhas.
Com a eficiência desses produtos que tem tantas outras utilidades, principalmente na culinária, é possível limpar nossas casas com produtos baratos e ainda poluir menos o meio ambiente, comparado com quando usamos produtos industrializados não biodegradáveis. A eficiência dessas duas substâncias separadas já é excelente, juntando-as o poder de limpeza fica ainda maior. Essa mistura tem como produtos o ácido carbônico e o acetato de sódio, sendo o ácido carbônico o mais importante, uma vez que ele nada mais é do que CO2dissolvido em água. Dessa forma, há muito mais efervescência do que se utilizar apenas o bicarbonato de sódio, sendo eficiente para desentupir ralos e pias, por exemplo.
Mesmo sendo o vinagre e o bicarbonato de sódio produtos que podem ser ingeridos, é necessário um devido cuidado com as misturas feitas desses produtos com outros industrializados. Assim como todo produto de limpeza, é muito importante tomar cuidado com o manuseio evitando contato com olhos e boca, e manter longe do alcance de crianças.